Massimo Bottura

Massimo Bottura从1986年开始其职业生涯，接管了摩德纳郊区的Trattoria del Campazzo餐厅，正是这段时期，他努力在意大利地方菜式与拜师法国大厨 Georges Coigny门下进行双重实验。随后前往蒙特卡洛和卡布拉海岸，分别加入法国厨师Alain Ducasse旗下的Louis XV餐厅，以及进入Ferran Adria的El Bulli餐厅任职，经历了一番磨练，学成返回意大利，以持续的创新和创意组合为标志，开展其重译传统意大利菜肴的个人征程。

摘下米其林三星，两度与Osteria Francescana一起在世界50家最佳餐厅排行榜上拔得头魁，Bottura还以致力于反对浪费和社会孤立而闻名，并在2015年的米兰世博会上，将其理念投射到Refettorio Ambrosiano餐厅项目中，旨在帮助最贫困的人。本着同样的精神，在妻子Lara Gilmore的支持下，他创立了活跃于全球不同国家的非盈利组织Food for Soul以及Il Tortellante，后者是一个让自闭症儿童参与到面食手工制作的包容性作坊。

除了Osteria Francescana，厨神还于2011年在摩德纳开设了第二间餐厅---Franceschetta58，并于2019年，在艾米利亚乡村创办了名为Casa Maria Luigia的旅馆。从2018年起，分别在佛罗伦萨和洛杉矶策划了同名餐馆Gucci Osteria，并与W酒店国际集团（W Hotels Worldwide）共同合作，在迪拜开设Torno Subito餐厅。

Bottura在2017年获得了博洛尼亚大学颁发的荣誉学位，随后费拉拉美术学院于2018年授予其荣誉学位证书。
自2020年以来，他一直担任联合国环境规划署（UNEP ，UN Environment Program）的亲善大使。
他出版了 Never Trust a Skinny Chef 和Bread is Gold，两本书均由费顿出版社（Phaidon Press）出版。