历史

Cavallino是法拉利传奇历史的象征、见证人和主角，代表了与本土深厚的渊源，见证了日积月累建立的人脉和友谊，成为欢庆活动的主角，目睹跃马车队从问世以来面对最严峻的挑战。自从恩佐·法拉利将其连同工厂所在的地区一起接手后，这座小农舍最初作为公司的食堂，然后在1950年正式命名为Cavallino餐厅。

从那时起，这栋历史建筑就一直保留着原本的超卓特性，并随着时间流逝而历久弥坚，见证了一系列刻骨铭心的非凡历史盛事。无尽的梦想与成功激发了创始人恩佐·法拉利高瞻远瞩的愿景，超越怀旧所带来的限制，让跃马的崇拜者及狂热粉丝，甚至所有人都能够进入一个共享欢乐与激情的空间。

法拉利的工程师们喜欢在这里与他们的宾客、朋友和最亲密的合作者共进午餐，平时以简餐为主，只有在周末时，才会在一级方程式大奖赛的屏幕前喝上一杯。这里曾接待过无数政要名流，如荷兰伯纳多王子、比利时莉莉安王妃（Liliana de Rèthy）以及三届世界冠军车手杰基·斯图尔特（Jackie Stewart），当然还有包括历年来法拉利车队的所有车手和技术人员。
伯尼·埃克莱斯通（Bernie Ecclestone）和让-玛丽·巴列斯特（Jean-Marie Balestre）于1981年也在这个餐厅签署了一级方程式赛车《协和协议（ Patto della Concordia）》的基本条款，他们在1987年回到了这里，与恩佐·法拉利一同探讨全新的比赛规则。会议结束时，他们说道：“工程师，请您写下规则”。