Dal 1950
Ristorante Cavallino
Rivisitato nell’immagine e nei sapori, Il Cavallino interpreta lo spirito e i valori di Ferrari tra le mura originarie della prima mensa aziendale istituita da Enzo Ferrari nel 1950. In uno spazio totalmente trasformato e rinnovato, ispirato al connubio tra tecnologia e artigianalità, qualità e performance.
“Quella del Cavallino è una cucina buona con una storia dietro ogni piatto. E’ una cucina a cui non si può dire di no”
Ristoratore per vocazione e progressista per natura, Massimo Bottura, anima della Francescana Family, ispira la cucina del ristorante Cavallino con il suo approccio visionario a quella che lui stesso definisce una tradizione in evoluzione.
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