Depuis 1950
Ristorante Cavallino
Revisité en termes d’image et de saveurs, Il Cavallino interprète l’esprit et les valeurs de Ferrari dans les murs d’origine de la première cantine d’entreprise créée par Enzo Ferrari en 1950. Cet espace totalement transformé et rénové s’inspire de la combinaison alliant technologie et artisanat, qualité et performance, exclusivité et inclusion.
« La cuisine du Cavallino est bonne, saine, et chaque plat raconte une histoire. C’est une cuisine à laquelle on ne peut pas dire non »
Le chef modénais propose dans son restaurant Il Cavallino sa vision de la tradition, de l’histoire et de l’identité territoriale italienne dans un style contemporain.
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